* ניהול שוטף של הפעילות היומיומית בענף.
* הכנת תכנית עבודה שנתית ורב שנתית, פיקוח ועמידה בתוכניות.
* ניהול מקצועי של עדר החלב (טיפוח, גידול, הוצאת פרות, בריאות, הזנה ועוד).
* ניהול מקצועי וכלכלי של מרכז המזון במקום (קנייה, הכנה, פחתים, ניהול מלאי וכו').
* הכרת הסביבה העסקית של הענף. (מכסות, מחיר מטרה, יצור חלב חריג וכו').
* שיתוף פעולה עם גורמים מקצועיים חיצוניים (תזונאי, וטרינר, מזריע ועוד).
* ניהול שוטף ופיתוח הענף להשאת רווחים, תוך כדי מבט ארוך טווח ומקסום יכולות ויעילות.
* טיפול בכל הקשור לאיכות הסביבה
* קביעת מדיניות לעניין המשאבים, העומדים לרשות הענף
* בחינת הסכמים עם קבלנים, נותני שירותים.
* אחריות על רכש הענף
* ביצוע מדיניות הנהלות הענף והמשק.
