תחזוקה שוטפת של מערכת תשתיות המפעל, להבטחת סביבת ייצור תקינה ובטוחה.
טיפול בתקלות ותחזוקה מונעת ומתוכננת של מערכות קירור באמוניה, אוויר דחוס, קיטור, דוודים, מערכות מים, מיזוג אוויר וקירור לייצור גלידה.
ביצוע ניתוח כשלים והפקת לקחים לצמצום תקלות עתידיות.
קביעת נהלי אחזקה ותכניות טיפולים לציודים ומערכות בתחום התשתיות.
פיקוח על קבלנים ונותני שירות חיצוניים, מעקב אחר ביצועי עבודתם.
שדרוג מערכות קיימות וקליטת ציוד חדש בתחום התשתיות.
אחריות על בטיחות תפעולית, כולל ביצוע נהלי נעילה ותיוג ציוד.
תיעוד תקלות במערכת "עוצמה" לבקרת איכות ויעילות.
חבר בצוות חירום מפעלי, נדרש לעמוד בנהלים והנחיות חירום.
