גילי, ספרי לנו על עצמך ועל העסק שלך:
אני גילי קאופמן בעלים של "קפה כל העולם".
אני ומשה, בעלי, בחרנו להקים את ביתנו באחד המקומות היפים בארץ, בקיבוץ אדמית שבמרומי הגליל המערבי.
בסמוך לבית המיוחד שבנינו על קצה ההר הצופה אל פני הלבנון ,מפרץ חיפה והכרמל , החלטנו להקים את העסק שלנו כאן בצפון הגליל .
זו לנו פעם שנייה בחיינו ,שאנו מממשים את מהותה של הציונות היפה, לעלות לארץ, להתיישב בה, ולהקים בה בית ומקור פרנסה. הקמת העסק באה מתוך אהבה אמיתית לקפה איכותי מובחר. פנינו מופנות לצמיחה ולהתרחבות, ובתכנית להקים גם מרכז מכירה ואירוח, שכן לא ניתן להפריד בין הקפה ,שאין כמותו לשלווה ולרוגע , לבין התיירות באזורינו המושכת אליה מטיילים רבים מבני הארץ ומכל רחבי העולם.
הייחוד של העסק-
אצלנו תוכלו למצוא מנעד רחב ומיוחד במינו של פולי קפה קלוי ממקורות ומזנים רבים. המגוון העשיר של פולי הקפה אשר נבחר בקפידה מאזורי גידול שונים במרחבי הגלובוס והפך פה, בישראל, לקפה הנלגם בתענוג והנאה. אנחנו גם מוכרים בלעדית תערובות ייחודיות הזמינות רק ב"קפה כל העולם".
הייחוד בעסק הינו המיזם, לבנות, לחדש, וליצור עסק מניב, בגליל המערבי.
לדעת כי אנו מביאים איכות גבוהה, בצד מחירים נוחים ,והגעה ישירה ללקוח הסופי.
שכיר או עצמאי ?
הייתי שכירה קרוב ל 20 שנה, עבדתי במגה. החל מתפקיד עובדת זמנית במעדניה וקופאית, וכלה במשרות ניהול בתחום.
לאחר המעבר לצפון, בחרתי באלטרנטיבה המשלבת תעסוקה, עסק ואיכות חיים .כיום ,אני מבקשת לפתח את העסק הן בפן השיווקי והן על ידי פתיחת בר קפה, נייד.
ספרי לנו על קשיים ואתגרים בהקמת העסק, ודרכי התמודדותך עימם
משלב הקמת העסק עד כה, חווינו לא מעט התנסויות מלמדות כגון :שלא למכור את מוצרינו בחנויות סופרמרקט, שכן הסופר מרקט הינו שוק של מוצרים על מדף, ואין שום יתרון למוצר הבוטיק שלנו.
המסקנה שאליה הגענו ,של שילוב בר קפה, שבו כמובן טועמים מהתערובת ומהסינגלים שלנו, ובהמשך גם רוכשים מוצרי קפה והופכים ללקוחות, זו התובנה המרכזית.
הקשר שלי ל "מעברים"
אנו מנסים כאמור, לבנות ולקדם את העסק זה ע"י התחברות לגופים הציבוריים שעוסקים בקידום הפעילות העסקית בגליל.
במסגרת זו ,הופתענו מהמעורבות העמוקה והתורמת ומהרצון לסייע ולתמוך ,מצד "מעברים "כגוף ומעובדיה כפרט, בפגישות אישיות, פורומים מקצועיים, הרצאות ועוד.
האם מתקיימים שיתופי פעולה בין העסק שלך לעסקים ביישוב? באזור?
אנו מנסים ליצור קשר עם יצרנים מקומיים על מנת לבנות מרכז מבקרים .
מה הם החלומות להמשך?
לפתח את המיזם עד לרמה של ברים נוספים, ומרכז מכירה המשלב מוצרי איכות תוצרת הגליל בכלל והגליל המערבי בפרט.
ומשפט לסיום?
אנחנו אופטימיים ואנחנו נצליח...
" מה שטוב בקפה הוא שהוא נותן לך זמן לחשוב . קפה הוא הרבה יותר מאשר משקה : הוא משהו שמתרחש , כמו אירוע , כמו מקום שרוצים להיות בו ,אבל לא אתר חיצוני, אלא מקום מסויים בתוך עצמו .הוא נותן לך זמן , זמן שאינו נמדד בשעות או בדקות אלא הזדמנות להיות עצמך וללגום ספל נוסף ”
גרטרוד שטיין
פרטים ליצירת קשר
אנו מספקים , שרות עד הבית על בסיס מהיר. הן באמצעות חלוקה פיזית והן באמצעות משלוחים ובדואר.
בואו לבקר אותנו בביתנו באדמית. לטעום ולהתנסות בחווית הקפה. תוכלו להזמין את מוצרי ”קפה כל העולם“ גם באינטרנט או בטלפון.
והמחיר ? נסו אותנו , אנו מבטיחים לכם איכות ,מגוון ומחיר תחרותי מאד.
מחכים לכם ונשמח לארח אתכם .
גילי קאופמן. 054-4764-032 globes.coffee@gmail.com
